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Que es BrewDesign

BREWDESIGN nació como la primera consultora especializada en cervezas en chile por el año 2012 donde el foco principal era el diseño de plantas cerveceras, entrenamiento a maestros cerveceros, diseño de recetas, y todo lo relativo a la puesta en marcha de nuevas cervecerías.

Hoy, a esta área de consultorías se suma el área de entrenamiento para certificaciones internacionales de cerveza, pensada en preparar cerveceros, y entregarles herramientas para tener certificaciones internacionales que los puedan avalar en un mundo tan globalizado como van estos tiempos!

Ricardo Solis

director

Ricardo Solis es Ingeniero de Alimentos en la Universidad Católica de Valparaíso, y certificado en “Practical British Brewing”, en el Instituto Británico “Brewlab”, de la University of Sunderland.

Es BJCP Assistant Representative Latin America, y IBD Learning Partner for Iberoamerica.

 

Además es Juez BJCP, y ha aprobado las Certificaciones del Institute of Brewing and Distilling: General Certificate in Brewing, General Certificate in Distilling, Diploma in Brewing 1 y Diploma in Brewing 2.

CURSO

General Certificate in Brewing

Inscríbete AQUÍ

Las Certificaciones del Institute of Brewing and Distilling (IBD)  son las Certificaciones de Elaboración de Cerveza más reconocidas en el mundo y el General Certificate in Brewing otorga el reconocimiento Internacional de que comprendes los principios científicos básicos del proceso de elaboración de cerveza que se utilizan para producir un producto de calidad. El Examen para el General Certificate in Brewing del IBD está traducido al español, y se puede rendir en cualquier parte del mundo desde la comodidad de tu casa.

Puedes registrarte ahora para el nuevo “Certificado General en Elaboración de Cerveza” en español. A partir de junio de 2021, tendrás acceso al contenido de aprendizaje interactivo autodirigido completamente en español, para facilitar tu aprendizaje y ayudarte a preparar el examen en tu primer idioma.

https://www.ibd.org.uk/ibd-qualifications/brewing-qualifications/certificado-general-en-elaboracion-de-cerveza/

CURSO

Beer Judge Training

Inscríbete AQUÍ

Brew Design está lanzando la quinta versión de su curso «Beer Judge Training», donde hemos creado una nueva manera de preparar los exámenes: Beer Judge Entrance Examination y Beer Judging Examination, del Beer Judge Certification Program (BJCP). Se compone de una plataforma con 10 secciones de conocimiento teórico, presentados con el programa “Prezi Video”, más 6 sesiones de cata online/presencial/híbrido (dependiendo del país), donde se evaluarán, y se enseñará a completar las Hojas de Puntuación BJCP mediante la cata de 24 cervezas.

Este curso estará disponible para: Chile en alianza con Beervana, Colombia en alianza con Master Beer, Panamá en alianza con Buenas Pintas, Perú en alianza con Cervepedia y Venezuela en alianza con BUDA (Brewing Up Design Academy).

Logros

1
General Certificate in Brewing

Alumnos inscritos desde el 2020

1
Beer Judge Training

Alumnos inscritos desde el 2020

1
consultorías

Desde el 2012

  • México

  • Honduras

  • Guatemala

  • Costa Rica

  • Panamá

  • Colombia

  • Venezuela

  • Perú

  • Chile

Consultorías

Diseño de Recetas Personalizadas

Catas de Cerveza

Manejo y Reutilización de Levaduras

Asesoramiento para CORFO

Optimización, Control de Calidad y Mejoramiento continuo

Selección del Sistema Cervecero a Adquirir & Start-up

Algunos Trabajos Realizados

compraweb-cerveza-diem
CERVEZA

Die M

  • Optimización, Control de Calidad y Mejoramiento continuo.

VALDIVIA DE PAINE

descarga
CERVEZA

DEL VALLE SAGRADO

  • Optimización, Control de Calidad y Mejoramiento continuo.

CUSCO

3
CERVEZA

PIWO

  • Diseño de Receta
  • Asesoría en Maridajes

FUTALEUFU

4
CERVEZA

NÓMADE

  • Diseño de Receta
  • Puesta en Marcha

SANTIAGO

5
CERVEZA

ENGINEER

  • Diseño de Receta
  • Diseño de Equipo Cervecero
  • Puesta en Marcha

CURICÓ

6
BREWPUB

CANTABA LA RANA

  • Diseño de Receta
  • Puesta en Marcha
  • Asesoría de Proceso

IQUIQUE

7
CERVEZA

GROBE GERSTE

  • Diseño de Receta
  • Puesta en Marcha
  • Diseño de Maridaje
  • Clases

SANTIAGO

8
CERVEZA

CARVA

  • Diseño de Receta

VALDIVIA

9
CERVEZA

EMPERADOR

  • Elección Equipo Cervecero
  • Diseño de Recetas
  • Puesta en Marcha

SANTIAGO

10
CERVEZA

SAYKA

  • Diseño de Receta
  • Cata Magistral
  • Asesorías

LOS LAGOS

11
CERVEZA

SLAVIA

  • Diseño de Receta
  • Puesta en marcha

SANTIAGO

12
CERVEZA

CHASKY

  • Diseño de Receta
  • Puesta en Marcha
  • Clases

LOS ANDES

1
BREWPUB

BAGUALES

  • Diseño de Receta
  • Asesoria en Elaboración

PUERTO NATALES

2
BREWPUB

ALTAMIRA

  • Diseño de Receta

VALPARAISO

@brewdesign

ricardo@brewdesign.cl

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