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Que es BrewDesign

BREWDESIGN nació como la primera consultora especializada en cervezas en chile por el año 2012 donde el foco principal era el diseño de plantas cerveceras, entrenamiento a maestros cerveceros, diseño de recetas, y todo lo relativo a la puesta en marcha de nuevas cervecerías.

Hoy, a esta área de consultorías se suma el área de entrenamiento para certificaciones internacionales de cerveza, pensada en preparar cerveceros, y entregarles herramientas para tener certificaciones internacionales que los puedan avalar en un mundo tan globalizado como van estos tiempos!

Ricardo Solis

director

Ricardo Solis es Ingeniero de Alimentos en la Universidad Católica de Valparaíso, y certificado en “Practical British Brewing”, en el Instituto Británico “Brewlab”, de la University of Sunderland.

Además es Juez BJCP, y ha aprobado las Certificaciones del Institute of Brewing and Distilling: General Certificate in Brewing, General Certificate in Distilling, Diploma in Brewing 1 y Diploma in Brewing 2.

CURSO

General Certificate in Brewing

Las Certificaciones del Institute of Brewing and Distilling (IBD)  son las Certificaciones de Elaboración de Cerveza más reconocidas en el mundo y el General Certificate in Brewing otorga el reconocimiento Internacional de que comprendes los principios científicos básicos del proceso de elaboración de cerveza que se utilizan para producir un producto de calidad. El Examen para el General Certificate in Brewing del IBD está traducido al español, y se puede rendir en cualquier parte del mundo desde la comodidad de tu casa.

Puedes registrarte ahora para el nuevo “Certificado General en Elaboración de Cerveza” en español. A partir de junio de 2021, tendrás acceso al contenido de aprendizaje interactivo autodirigido completamente en español, para facilitar tu aprendizaje y ayudarte a preparar el examen en tu primer idioma.

CURSO

Beer Judge Training

Brew Design está lanzando su nuevo curso «Beer Judge Training», donde hemos creado una nueva manera de preparar los exámenes: Beer Judge Entrance Examination y Beer Judging Examination, del Beer Judge Certification Program (BJCP). Se compone de una plataforma con 10 secciones de conocimiento teórico, presentados con el programa “Prezi Video”, más 6 sesiones de cata online vía MEET, donde se evaluarán, y se enseñará a completar las Hojas de Puntuación BJCP, mediante la cata de 24 cervezas, que serán enviadas a los alumnos a su domicilio.

Este curso estará inicialmente disponible para: Panamá en alianza con Buenas Pintas, Colombia en alianza con Master Beer, Costa Rica en alianza con la ACACR, Perú en alianza con Descubier, Venezuela en alianza con BUDA, y Chile en alianza con Beervana.

Logros

1
General Certificate in Brewing

Alumnos inscritos desde el 2020

1
Beer Judge Training

Alumnos inscritos desde el 2020

1
consultorías

Desde el 2012

  • México

  • Honduras

  • Guatemala

  • Costa Rica

  • Panamá

  • Colombia

  • Venezuela

  • Perú

  • Chile

Consultorías

Diseño de Recetas Personalizadas

Catas de Cerveza

Manejo y Reutilización de Levaduras

Asesoramiento para CORFO

Optimización, Control de Calidad y Mejoramiento continuo

Selección del Sistema Cervecero a Adquirir & Start-up

Algunos Trabajos Realizados

1
BREWPUB

BAGUALES

PUERTO NATALES

2
BREWPUB

ALTAMIRA

VALPARAISO

3
CERVEZA

PIWO

FUTALEUFU

4
CERVEZA

NÓMADE

SANTIAGO

5
CERVEZA

ENGINEER

CURICÓ

6
BREWPUB

CANTABA LA RANA

IQUIQUE

7
CERVEZA

GROBE GERSTE

SANTIAGO

8
CERVEZA

CARVA

VALDIVIA

9
CERVEZA

EMPERADOR

SANTIAGO

10
CERVEZA

SAYKA

LOS LAGOS

11
CERVEZA

SLAVIA

SANTIAGO

12
CERVEZA

CHASKY

LOS ANDES